REKLAME

Kulinariske herligheter

Tapas, pinchos og pintxos på Costa Blanca: hvorfor Benidorm med Calle Santo Domingo regnes som et hotspot - pluss steder fra Dénia til Torrevieja.

Spesialiteter og oppskrifter

Tapas og pintxos Costa Blanca - Benidorms småretter

Typiske juleretter fra Costa Blanca: Regional mat og søte klassikere

Spesialiteter og oppskrifter

Juleretter fra Costa Blanca - Tradisjon & Turrón

Bærekraft er for lengst ikke lenger et moteord, men en del av hverdagen – også her på Costa Blanca. Mellom Dénia og Villajoyosa ser man hvor alvorlig hele regionen nå tar temaet: Bønder går over til økologisk drift, kommuner investerer i vannrenseanlegg, solenergi og sirkulær økonomi, og stadig flere forbrukere satser på regionale produkter og bærekraftig mobilitet. I løpet av de siste ti årene har det skjedd mye i Marina Alta og Marina Baixa. Økologiske arealer vokser, energifellesskap oppstår, og byer utvikler konkrete klimaplaner som går utover symbolpolitikk. Spesielt når det gjelder ressurser – vann, energi og jord – blir endringen håndgripelig: bevisst, effektiv og langsiktig tenkt. Samtidig endres holdningen til forbruk og turisme. Enten det gjelder ukentlige markeder, direkte markedsføring eller bærekraftige overnattingssteder – overalt vokser bevisstheten om at regionalitet og ansvar hører sammen. Også turismen satser i økende grad på kvalitet fremfor masse: miljøsertifiserte hoteller, bærekraftig mobilitet og lokal verdiskaping sikrer at denne regionen forblir et godt sted å bo, ikke bare i dag, men også i morgen – for alle som bor her og for de som besøker den med respekt. Det som ved første øyekast ser ut som små skritt, utgjør til sammen en bevegelse – og viser hvordan ideer blir til fremtid. På de neste sidene følger vi dem: fra økologisk landbruk til vann og energi, mobilitet og moderne forbruk.

Restaurant

Kathmandu Albir - Nepalesisk-indisk mat Costa Blanca

Ca Aleix Xàbia – Middelhavskjøkken, kunst og gjestfrihet

Restaurant

Ca Aleix Xàbia - middelhavsmat, kunst og gjestfrihet

Kafé, Cortado & Bombón 3

Spesialiteter og oppskrifter

Kaffe på Costa Blanca - cortado, bombón og kultur

Håndverk fra tradisjon: Olje og Embutidos

Spesialiteter og oppskrifter

Olivenolje & Embutidos - Tradisjon fra Marina Alta & Baixa

Marina Alta og Marina Baixa i glasset: Moscatel, Mistela og mer

Spesialiteter og oppskrifter

Viner fra Marina Alta og Baixa - Moscatel, Mistela og mer

Liten, delikat frukt, stor tradisjon – Níspero fra Callosa d'en Sarrià 3

Spesialiteter og oppskrifter

Marina Altas og Baixas skatter - Níspero, ris og frukt

Et stykke Italia i Altea la Vella 13

Restaurant

Italiensk restaurant i Altea la Vella - Il Giardino

Unikt mellom fjell og hav

Spesialiteter og oppskrifter

Costa Blanca - mangfold mellom fjell og hav

Beniasia – Asiatisk, men helt annerledes 1

Restaurant

Restaurant Beniasia i Benitaxell - asiatisk, men annerledes

Oceana Club: havutsikt møter en eksplosjon av smaker

Restaurant

Oceana Club Benissa - havutsikt og smakseksplosjon

Iskald og lett - smaken av sommer på Costa Blanca

Spesialiteter og oppskrifter

Iskald og lett - smaken av sommer på Costa Blanca

Maxim i Moraira: Tre retter, helt etter smak 6

Restaurant

Maxim i Moraira - Tre retter, akkurat slik du liker det

Fine dråper med karakter: Hvordan en rom fra Alicante erobrer verdensscenen

Spesialiteter og oppskrifter

Malabusca fine dråper med karakter - Rommen fra Alicante