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Delicias culinarias

Tapas, pinchos y pintxos en la Costa Blanca: por qué Benidorm con la calle Santo Domingo se considera un hotspot - además de lugares desde Dénia a Torrevieja.

Especialidades y recetas

Tapas y pintxos Costa Blanca - Los pequeños platos de Benidorm

Platos típicos navideños de la Costa Blanca: cocina regional y dulces clásicos

Especialidades y recetas

Platos navideños de la Costa Blanca - Tradición y Turrón

La sostenibilidad hace tiempo que dejó de ser una palabra de moda para convertirse en algo cotidiano, también aquí, en la Costa Blanca. Entre Dénia y Villajoyosa se puede ver lo en serio que se toma ahora toda una región este tema: los agricultores se pasan a la agricultura ecológica, los municipios invierten en el reciclaje de agua, la energía solar y la economía circular, y cada vez más consumidores apuestan por los productos regionales y la movilidad sostenible. En los últimos diez años se han producido cambios visibles en la Marina Alta y la Marina Baixa. Las superficies ecológicas crecen, surgen comunidades energéticas y las ciudades desarrollan planes climáticos concretos que van más allá de la política simbólica. El cambio es especialmente palpable en el uso de los recursos (agua, energía y suelo): consciente, eficiente y pensado a largo plazo. Al mismo tiempo, está cambiando la actitud hacia el consumo y el turismo. Ya sea en los mercados semanales, la comercialización directa o los alojamientos sostenibles, en todas partes crece la conciencia de que la regionalidad y la responsabilidad van de la mano. El turismo también apuesta cada vez más por la calidad en lugar de la cantidad: los hoteles con certificación medioambiental, la movilidad sostenible y la creación de valor local garantizan que esta región siga siendo habitable no solo hoy, sino también mañana, tanto para quienes viven aquí como para quienes la visitan con respeto. Lo que a primera vista parecen pequeños pasos, en conjunto conforman un movimiento y muestran cómo las ideas se convierten en futuro. En las siguientes páginas les acompañamos: desde la agricultura ecológica hasta el agua y la energía, pasando por la movilidad y el consumo moderno.

Restaurante

Katmandú Albir - Cocina nepalí-india Costa Blanca

Ca Aleix Xàbia: cocina mediterránea, arte y hospitalidad

Restaurante

Ca Aleix Xàbia - Cocina mediterránea, arte y hospitalidad

Café, cortado y bombón 3

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Café en la Costa Blanca - cortado, bombón y cultura

Artesanía tradicional: aceite y embutidos

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Aceite de Oliva & Embutidos - Tradición de la Marina Alta & Baixa

Marina Alta y Marina Baixa en una copa: Moscatel, Mistela y más

Especialidades y recetas

Vinos de la Marina Alta y Baixa - Moscatel, Mistela y más

Fruta pequeña y delicada, gran tradición: el níspero de Callosa d'en Sarrià 3

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Tesoros de la Marina Alta y Baixa - Níspero, arroz y fruta

Un pedazo de Italia en Altea la Vella 13

Restaurante

Restaurante italiano en Altea la Vella - Il Giardino

Único entre la montaña y el mar

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Costa Blanca - diversidad entre la montaña y el mar

Beniasia: asiática, pero muy diferente 1

Restaurante

Restaurante Beniasia en Benitaxell - Asiático, pero con una diferencia

Oceana Club: vistas al mar y explosión de sabor

Restaurante

Oceana Club Benissa - vistas al mar y explosión de sabor

Helado y ligero: el sabor del verano en la Costa Blanca

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Helado y ligero: el sabor del verano en la Costa Blanca

Maxim en Moraira: tres platos, totalmente a tu gusto 6

Restaurante

Maxim en Moraira - Tres platos, como a ti te gusta

Gotas finas con carácter: así conquista el mundo un ron alicantino

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Malabusca gotas finas con carácter - El ron de Alicante