REKLAME
Oppdag de regionale fruktene i Marina Alta og Baixa - nísperos, ris, sultanas, sitrusfrukter og mandler kombinerer tradisjon, kvalitet og kultur.
Etter oversikten i begynnelsen begir vi oss inn i hjertet av marinaene: inn i frukthagene, åkrene og de tørre bygningene. Det er her nísperos vokser, ris dyrkes og druer tørker til sultanas. I begge regionene er landbruket ikke bare en kilde til næring, men en identitet - og det er nettopp denne hverdagen som gjør det så spesielt.
Gylne frukter fra Callosa
Marina Baixa er fødestedet til en frukt som for lengst har blitt en eksportstjerne: níspero. Millioner av disse små, oransjefargede fruktene modnes hver vår i Callosa d'en Sarrià. Det som tidligere var en lokal spesialitet, er i dag et internasjonalt ettertraktet produkt, organisert av kooperativet Ruchey, som knytter bønder og markeder sammen.
Ris fra Marjal de Pego
Noen kilometer lenger nord, i Marina Alta, er en gammel tradisjon i ferd med å gjenoppstå: dyrking av Arroz Bombón i naturparken Marjal de Pego-Oliva. Sorten var en gang nesten forsvunnet, men takket være prosjekter som Pego Natura har den fått et comeback. Risen regnes for å være spesielt smakfull og hardfør - og er et godt eksempel på hvordan regionalitet og kvalitet går hånd i hånd.
Sultaninenes tilbakekomst
En annen spesialitet er nærmest et stykke kulturhistorie: Sultanene fra Marina Alta. Tidligere var tørkede Moscatel-druer en viktig industri. I dag er riuraus, de tradisjonelle tørkebygningene, et minne om denne epoken. På steder som Jesús Pobre lever tradisjonen videre på „Mercat del Riurau“ (https://www.mercatdelriurau.org/mercat-del-riurau/) hver søndag - mellom markedsboder, kulturprogram og lukten av druer.
Sitrusfrukter og mandler
De endeløse sitrusplantasjene og mandellundene er uløselig knyttet til begge regionene. De preger ikke bare landskapet, men også mange spesialiteter - fra fersk appelsinjuice til søt turrón, som mandler er uunnværlige for å lage.
Landbruket i Marina Alta og Marina Baixa er derfor mye mer enn bare forsyning. Det er et uttrykk for historie, klima og identitet - og gjør hver frukt, hver nøtt og hvert riskorn til et stykke regional kultur.
REKLAME
