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La cuisine étoilée de la Marina Alta et de la Marina Baixa est synonyme d'excellence culinaire et de précision artisanale. L'alliance d'ingrédients locaux et d'une approche créative et innovante fait de cette région une destination incontournable pour les gourmets. Avec un nombre impressionnant de restaurants étoilés au guide Michelin, la Costa Blanca prouve qu'elle peut se mesurer aux meilleures destinations internationales.
▶ Quique Dacosta (Dénia)
3 étoiles Michelin
1, rue Rascassa
03700 Dénia, Alicante
+34 965 78 41 79
www.quiquedacosta.es
Quique Dacosta fait partie des
parmi les chefs les plus célèbres d'Espagne.
Son restaurant à Dénia fait figure de référence en matière de cuisine d'avant-garde,
tout en réinterprétant la cuisine méditerranéenne traditionnelle.
▶ BonAmb (Jávea)
2 étoiles Michelin
Ctra. Benitachell, 100
03730 Xàbia, Alicante
+34 965 08 44 40
www.bonamb.com
BonAmb réunit les saveurs
de la terre et de la mer
pour créer un
une expérience culinaire.
Le chef cuisinier y attache une grande importance
des ingrédients locaux et de saison.
▶ Peix & Brases (Dénia)
1 étoile Michelin
Plaza Drassanes, 2
03700 Dénia, Alicante
+34 965 78 11 50
www.peixibrases.com
Ce restaurant propose une
une fusion moderne de plats à base de poisson
à base d'ingrédients locaux
et des influences créatives.
▶ Tula (Jávea)
1 étoile Michelin
36, avenue de la Liberté
03738 Xàbia, Alicante
+34 965 79 60 73
www.tularestaurante.com
Ce petit,
mais un restaurant raffiné
se concentre sur la cuisine régionale
avec des influences modernes,
toujours dans une ambiance détendue.
▶ Audrey’s by Rafa Soler (Calpe)
1 étoile Michelin
48, avenue Juan Carlos I
03710 Calpe, Alicante
+34 608 66 76 37
https://www.ar-hotels.com/en/restaurants-calpe/audreys.html
Une cuisine raffinée
aux accents méditerranéens,
les plats traditionnels
redonne vie à.
▶ Beat (Calpe)
1 étoile Michelin
C/ Partida el Torresal
03710 Calpe, Alicante
+34 628 27 78 58
https://www.ar-hotels.com/restaurantes-calpe/beat.html
Ce restaurant
signifie « en français »
une haute cuisine inspirée,
avec des produits locaux
jouent un rôle central.
▶ Casa Pepa (Ondara)
1 étoile Michelin
Partida Pamis, 7
03760 Ondara, Alicante
+34 965 76 66 06
www.capepa.es
Casa Pepa séduit
grâce à une astucieuse
Interprétation
de la cuisine traditionnelle
de la région,
qui sont profondément ancrées dans la culture
qui est profondément ancrée dans la Marina Alta.
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