RECLAME
RECLAME
De chocolade- en turrónroute in Villajoyosa
Als je er na een bezoek aan het Valor Museum nog niet genoeg van hebt, moet je de „Route van de Chocolade- en Turrónindustrie“ noteren. Tijdens deze eenvoudige rondleiding (duur: ongeveer 1 uur) openen verschillende traditionele zoetwarenbedrijven hun deuren - een reis door de zoete geschiedenis van Villajoyosa, die teruggaat tot de 19e eeuw.
Naast Chocolates Valor, dat sinds 1881 het bekendste merk van de stad is, leidt de route naar andere familiebedrijven die vandaag de dag nog steeds actief zijn. Chocolates Clavileño bijvoorbeeld, opgericht in 1882, wordt nu gerund door de achterkleinkinderen van de oprichter - het merk werd beroemd in de jaren 1960 dankzij het embleem van het vliegende paard uit Don Quichot. Chocolates Pérez, opgericht in 1892, wordt ook gerund door de vierde generatie en draagt het keurmerk „Artesanía de la Comunidad Valenciana“.
Chocolade Marcos Tonda kijkt ook terug op een verbazingwekkende traditie: de familie begon al in 1793 met de hand chocolade te maken - een logo met de beeltenis van de Maagd kenmerkt de repen al tientallen jaren. Wie liever iets anders dan cacao proeft, vindt zijn geluk bij Turrones Carremi: de familie maakt haar nougat al sinds 1835 volgens vrijwel ongewijzigde recepten en gebruikt tot op de dag van vandaag traditionele handwerkmethoden.
De route brengt je niet alleen naar kleine fabriekjes en winkeltjes, maar ook naar verzamelingen en chocolaterieën die de geest van oud vakmanschap met nostalgische charme bewaren. Villajoyosa draagt terecht de titel van geheime hoofdstad van de zoetigheden.
