Conseil de restaurant : Wanderlust à Albir

Le restaurant Wanderlust, situé à Albir, sur la Costa Blanca, vous invite à un tour du monde culinaire sans quitter votre table. Fondé en avril 2019, il allie les 30 ans d'expérience gastronomique de la famille à des inspirations internationales issues de voyages et d'expériences à l'étranger.

Au Wanderlust, à Albir, vous pourrez savourer des saveurs méditerranéennes et internationales dans une ambiance détendue, où l'expérience familiale se mêle à la passion du voyage et où des conseils vous accompagnent dans la découverte de nouvelles associations de saveurs.

Histoire et concept

L'idée du Wanderlust est née de la volonté d'allier les traditions de l'entreprise familiale aux découvertes culinaires faites au cours de voyages. Après d'importants travaux de rénovation d'un ancien restaurant abandonné, le Wanderlust a ouvert ses portes en novembre 2019. Malgré les difficultés liées à la pandémie, le restaurant a rapidement gagné en popularité grâce à sa clientèle fidèle.

Les incontournables gastronomiques

Petit-déjeuner et brunch

La carte du petit-déjeuner propose une grande variété de délices, parmi lesquels :

• Demi-baguette au jambon de Serrano : Un petit-déjeuner espagnol traditionnel.
• Une demi-baguette à l'avocat, aux graines de grenade et au sésame : En option, avec un œuf poché ou du saumon.
• Huevos Benedict Wanderlust : Avec de l'avocat, du jambon Serrano, un œuf poché et une sauce hollandaise maison.

Pour le brunch, servi du mardi au vendredi de 9 h à 16 h et le week-end ainsi que les jours fériés jusqu'à 13 h, plusieurs menus sont proposés :

• Brunch Dulce : Croissant, porridge aux pommes, confiture maison, pancakes, yaourt au granola et jus d'orange frais.
• Brunch Salado : Différentes sortes de pain, du saumon, du jambon Serrano, du fromage Manchego, du houmous, des œufs brouillés et du jus d'orange frais.
• Brunch « Wanderlust » : Croissant, pancakes, saumon, jambon serrano, œuf poché, yaourt au granola, jus d'orange frais et un verre de cava.

Plats principaux et tapas

La carte propose un large choix de plats, inspirés des différentes cuisines du monde :

• Sandwichs : Avec du brie, des tomates séchées et du pesto maison, ou avec du saumon fumé et du Philadelphia.
• Salades : Salade asiatique au poulet saté ou la classique salade César de Wanderlust.
• Tapas : Quartiers de pommes de terre croustillants accompagnés d'une sauce « bravas » épicée, croquettes espagnoles au jambon serrano, falafels maison et quartiers d'avocat croustillants accompagnés d'une sauce au miel et au soja.
• Burgers et côtes : Du classique « American Smash Burger » aux côtes levées accompagnées d'une salade de chou à l'asiatique et de frites maison.
• Bowls : Un poke bowl au thon frais ou un buddha bowl au quinoa, à la patate douce et au houmous.

Ambiance et service

Le Wanderlust séduit non seulement par sa cuisine variée, mais aussi par son ambiance chaleureuse. Le restaurant a été rénové avec un grand souci du détail afin de créer un lieu de rencontre pour les amis et la famille. Vous pourrez y déguster des délices culinaires dans un cadre détendu, tout en ayant l'impression de faire un petit tour du monde.

Le Wanderlust, à Albir, est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un lieu où vous pouvez découvrir le monde à travers vos papilles. Des tapas espagnoles classiques aux plats internationaux, la carte propose des mets pour tous les goûts. Venez au Wanderlust et laissez-vous séduire par la diversité et la qualité des plats. Vous trouverez plus d'informations ainsi que la carte complète sur le site web du restaurant.

Tél. : 966941736
Camí de la cantera 4, 03581, El Albir (Alicante)

Photos - Facebook Wanderlust