Wer in dieser Serie über typische Produkte nach Süden blickt, landet unweigerlich in Villajoyosa. Dort, wo Kakao einst ankam und bis heute verarbeitet wird, haben Marken wie Valor oder Marcos Tonda eine süße Industrie aufgebaut. Schokolade und Turrón sind hier mehr als Mitbringsel – sie sind das Aushängeschild der Marina Baixa.
Neben der international bekannten Marke Chocolates Valor haben sich hier weitere Familienbetriebe wie Marcos Tonda oder Pérez etabliert, die noch immer auf handwerkliche Verfahren setzen.
Auch der Turrón, eigentlich in Jijona beheimatet, hat in Villajoyosa seine eigene Spielart gefunden – oft in Kombination mit Schokolade.
So ist Villajoyosa nicht nur ein Küstenort, sondern auch die süße Visitenkarte der Marina Baixa: ein Ort, an dem Geschichte, Handwerk und Genuss in jeder Tafel Schokolade und jedem Stück Turrón weiterleben. Mehr dazu lesen Sie auf Seite 22-25.
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