Wer nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis in der Region Marina Baixa sucht, sollte die Bodega Masos in der Nähe von Guadalest besuchen.Eingebettet in die idyllische Landschaft des Tals, vereint dieses charmante Restaurant Tradition und Innovation auf höchstem Niveau.
Hier wird nicht einfach nur gegessen – hier erlebt man die Seele der Region mit jedem Bissen.
Eine kulinarische Reise durch die Region
Das 7-Gänge-Menü, das die Bodega Masos ihren Gästen zur Mittagszeit bietet, ist eine Hommage an die authentischen Aromen der Umgebung. Alle Gerichte basieren auf sorgfältig ausgewählten regionalen Zutaten, die ihre Herkunft stolz zur Schau stellen. Vom ersten bis zum letzten Gang spürt man die enge Verbundenheit zur Natur und zur lokalen Landwirtschaft.
Der Auftakt ist eine hausgemachte Coca mit Wurst und Gemüse, direkt aus dem fruchtbaren Guadalest-Tal. Eine köstliche Kombination aus Garnele, Blutwurst und Apfelconfit folgt, die das Rustikale mit dem feinen Geschmack verbindet. Ein weiteres Highlight ist der Kabeljau Pil-Pil, der durch seine Cremigkeit und die frischen Kräuternuancen überzeugt.
Der aromatische Höhepunkt des Menüs ist der Arroz meloso mit Wildkräutern aus der Aitana-Region – eine herzhafte, cremige Reisvariation, die die Essenz der mediterranen Küche perfekt einfängt. Begleitet wird dies von einem knackigen, frisch geernteten Salatherz aus eigenem Anbau, das durch seine Leichtigkeit die vorherigen Gänge perfekt ergänzt.
Der krönende Abschluss
Für Fleischliebhaber gibt es das gegrillte Presa Ibérica, verfeinert mit einer feinen Sauce aus Valor-Schokolade – eine wahrhaft einzigartige Kombination aus süß und herzhaft. Den Abschluss bildet ein karamellisiertes Torrija mit Baiser-Milcheis, abgerundet von der subtilen Note des Monastrell.
Perfekt abgestimmte Weine
Zu jedem Gang werden sorgfältig ausgewählte Weine gereicht, die die Gerichte harmonisch ergänzen. Der Rosé Penya de Castellet, der weiße Mas de la Mona sowie die beiden Rotweine Albor de Masos und Vidal Balaguer sorgen für ein vollendetes Geschmackserlebnis und heben die regionalen Aromen der Speisen hervor.
Ein Genussmoment in einzigartiger Atmosphäre
Die Bodega Masos ist der perfekte Ort für alle, die eine Auszeit vom Alltag suchen oder ein besonderes Geschenk für ihre Liebsten planen. Der aufmerksame Service sorgt dafür, dass jeder Gang professionell und mit einem Lächeln präsentiert wird. Hier wird nicht nur gut gegessen – hier wird mit Leidenschaft gefeiert, was die Region an Köstlichkeiten zu bieten hat.
Tipp: Reservieren Sie rechtzeitig, um sich dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis zu sichern. Ein Genuss, der sowohl im Herbst als auch zur Weihnachtszeit unvergesslich bleibt.
Kontakt und Reservierung:
+34 965 295 577
[email protected]
www.masosguadalest.com
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