Het hoeft niet altijd vlees te zijn - Vegetarische keuken in Luleå

In het rustige Beniarbeig, verscholen aan het einde van een rustige doodlopende straat, ligt Restaurante Luleå – een plek die niet alleen vegetariërs en veganisten enthousiast maakt. Met een doordachte selectie van gerechten nodigt Luleå ook vleesliefhebbers uit om verfijnde en gevarieerde alternatieven te ontdekken.

Diversiteit op het bord
Het restaurant biedt een wekelijks wisselend „Menú del Día“ met drie gangen en een vast menu dat overtuigt met verse en creatieve composities.

Tot de hoogtepunten behoren de vegetarische hamburger van Quorn, geserveerd met knapperige aardappelpartjes, en de avocadotartaar, gecombineerd met zoete aardappel- en rode bietreepjes uit de heteluchtfriteuse. Wie het liever wat lichter heeft, kan genieten van een kleurrijke poké bowl. Ook voor dessertliefhebbers is er iets: een romige chocolademousse met pistache-ijs maakt de smaakbeleving perfect af. Elk gerecht wordt met oog voor detail geserveerd – stijlvol, maar niet overdadig.

Rustige sfeer
De Luleå valt op door zijn Scandinavisch geïnspireerde eenvoud: lichte, vriendelijke ruimtes zonder overbodige decoratie, die toch uitnodigend zijn.