Restauranttip: Wanderlust in Albir

Het Wanderlust in Albir, aan de Costa Blanca, nodigt u uit om een culinaire wereldreis te maken zonder uw tafel te verlaten. Het restaurant, opgericht in april 2019, combineert de 30 jaar gastronomische ervaring van de familie met internationale inspiratie uit reizen en buitenlandse ervaringen.

Bij Wanderlust in Albir kun je genieten van mediterrane en internationale smaken in een ontspannen sfeer, waar familie-ervaring samenkomt met liefde voor reizen en een tip gepaard gaat met het ontdekken van nieuwe smaakcombinaties.

Geschiedenis en concept

Het idee voor Wanderlust ontstond uit de wens om de tradities van het familiebedrijf te combineren met culinaire ontdekkingen tijdens reizen. Na een uitgebreide renovatie van een oud, verlaten restaurant opende Wanderlust in november 2019 zijn deuren. Ondanks de uitdagingen als gevolg van de pandemie wist het restaurant dankzij zijn trouwe klanten snel aan populariteit te winnen.

Culinaire hoogtepunten

Ontbijt en brunch

Het ontbijtmenu biedt een verscheidenheid aan lekkernijen, waaronder:

• Half stokbrood met serranoham: Een klassiek Spaans ontbijt.
• Half stokbrood met avocado, granaatappelpitjes en sesamzaadjes: Optioneel met gepocheerd ei of zalm.
• Huevos Benedict Wanderlust: Met avocado, serranoham, gepocheerd ei en huisgemaakte hollandaisesaus.

Voor de brunch, die van dinsdag tot en met vrijdag van 9 tot 16 uur en in het weekend en op feestdagen tot 13 uur wordt geserveerd, kunt u kiezen uit verschillende menu's:

• Brunch Dulce: Croissant, appelpap, zelfgemaakte jam, pannenkoeken, yoghurt met granola en vers sinaasappelsap.
• Brunch Salado: Verschillende soorten brood, zalm, serranoham, manchegokaas, hummus, roerei en vers sinaasappelsap.
• Brunch Wanderlust: Croissant, pannenkoeken, zalm, serranoham, gepocheerd ei, yoghurt met granola, vers sinaasappelsap en een glas cava.

Hoofdgerechten en tapas

Het menu biedt een ruime keuze aan gerechten, geïnspireerd door verschillende keukens uit de hele wereld:

• Broodjes: Met brie, gedroogde tomaten en huisgemaakte pesto of met gerookte zalm en Philadelphia.
• Salades: Aziatische salade met kipsaté of de klassieke Caesarsalade Wanderlust.
• Tapas: Knapperige aardappelpartjes met pittige bravassaus, Spaanse kroketten met serranoham, huisgemaakte falafel en knapperige avocadopartjes met honing-sojasaus.
• Burgers en ribbetjes: Van de klassieke American Smash Burger tot ribbetjes met Aziatische coleslaw en huisgemaakte frietjes.
• Bowls: Poke Bowl met verse tonijn of Buddha Bowl met quinoa, zoete aardappel en hummus.

Sfeer en service

Het Wanderlust valt niet alleen op door zijn veelzijdige keuken, maar ook door de uitnodigende sfeer. Het restaurant is met veel oog voor detail gerenoveerd om een ontmoetingsplaats voor vrienden en familie te creëren. Hier kunt u in een ontspannen omgeving genieten van culinaire lekkernijen en tegelijkertijd het gevoel hebben dat u een kleine wereldreis maakt.

Wanderlust in Albir is meer dan alleen een restaurant – het is een plek waar u de wereld kunt ontdekken via uw smaakpapillen. Van klassieke Spaanse tapas tot internationale gerechten, de menukaart biedt voor elk wat wils. Bezoek Wanderlust en laat u verrassen door de diversiteit en kwaliteit van de gerechten. Meer informatie en de volledige menukaart vindt u op de website van het restaurant.

Tel. 966941736
Camí de la cantera 4, 03581, El Albir (Alicante)

Foto's - Facebook Wanderlust