RECLAME
Tussen citroen- en sinaasappelbomen, aan het einde van een kleine doodlopende straat in Altea la Vella, ligt een culinair juweeltje: Restaurante Il Giardino Nova Bussola. Het is gevestigd in een charmante finca en biedt twee werelden tegelijk - een zonnig terras voor zwoele avonden en een stijlvol interieur met airconditioning voor warme dagen. De eerste indruk: verzorgd, ontspannen en toch uitnodigend vertrouwd.
De ontvangst is vriendelijk, het personeel is attent zonder opdringerig te zijn. Het is precies dit evenwicht dat een groot deel van de sfeer uitmaakt die gasten hier onmiddellijk voelen.
Klassiekers met een Italiaans hart
De voorgerechten laten al zien hoe serieus de keuken de Italiaanse traditie neemt. Naast een typische minestrone is er vitello tonnato, flinterdunne carpaccio - klassiek of garnaal -, tartaar de atún, prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala en diverse mosselgerechten. Oesterliefhebbers zullen ook niet teleurgesteld zijn - vers geserveerd en elegant gepresenteerd.
Huisgemaakte pasta en meer
Huisgemaakte pasta domineert de hoofdgerechten. Of het nu gaat om spaghetti van het Parmezaanse brood, carbonara of met kreeft, lasagne of ravioli in verschillende variaties - de selectie laat niets te wensen over. Vleesliefhebbers gaan voor ossobuco, fijne filetgerechten of pollo met pesto, altijd vergezeld van bijpassende pasta in plaats van bijgerechten.
Voor visliefhebbers staan gegrilde tonijn, lenguado of calamar op het menu, aangevuld met andere mediterrane specialiteiten. Pizzafans komen ook aan hun trekken: een fijne selectie versgebakken pizza's maakt het menu compleet.
Zoet einde in perfectie
Voor het dessert zet Il Giardino opnieuw de toon: traditionele tiramisu, knapperige cannolo met ricotta, chocolademousse of een romige tarta de queso vormen de finale van een menu dat in je geheugen gegrift zal blijven. De selectie wordt aangevuld met verschillende ijssmaken en verfrissende sorbets - de ideale manier om de maaltijd licht en fris af te sluiten.
Ambiance en service maken de avond compleet
Naast de keuken is het de algehele samenstelling die het bezoek bijzonder maakt. Of het nu op het terras bij zonsondergang is of in de elegante eetzaal - de ambiance brengt de Italiaanse manier van leven over zonder kunstmatige enscenering. De bediening is altijd aanwezig, attent en aangenaam discreet.
Il Giardino Nova Bussola is meer dan alleen een Italiaans restaurant - het is een plek voor fijnproevers die kwaliteit, authenticiteit en sfeer even belangrijk vinden. Een bezoek dat de moeite waard is, of het nu is voor een feestelijk diner, een ontspannen lunch of gewoon om jezelf te trakteren op een stukje Italië aan de Costa Blanca.
Beniasia in Benitaxell - Aziatisch, maar met een verschil In Benitatxell serveert de familie Huang een keuken vol verrassingen - modern, creatief en met hart.
Oceana Club Benissa - uitzicht op zee ontmoet smaakexplosie Creatieve keuken met iets speciaals. Verrassend, vers en met liefde bereid. Er zijn plaatsen waar je
Maxim in Moraira - Drie gangen, precies zoals u het lekker vindt Individueel menuconcept, attente bediening en een rustig terras: Maxim maakt indruk met zijn kwaliteit en sfeer. Een menu,
