Honning, keramikk og kurver - tradisjon i småbåthavnene

I skyggen av de store temaene - vin, olje eller sjokolade - finnes det produkter som kan virke mindre spektakulære, men som har preget hverdagen til folk i Marina Alta og Marina Baixa i århundrer: Honning fra Montgó, keramikk fra Orba og kurver fra Gata de Gorgos. Dette er ikke masseproduserte varer, men uttrykk for en kultur som lever av håndverk.

Søt sort fra Montgó og Guadalest
Birøkt har lange tradisjoner i Marina Alta. Rundt Montgó i nærheten av Xàbia er det familiebedrifter som utnytter regionens usedvanlige mangfold av planter: timian og rosmarin om våren, appelsinblomster på forsommeren og lavendel og furutrær senere. Resultatet er honning med karakteristiske smaker som ikke bare selges på markeder, men som også blir verdsatt i gastronomien. Miel Montgó er et eksempel på hvordan eldgammel praksis nå kombineres med moderne kvalitetskontroll.

Lenger sør, i Marina Baixa, har birøkterne i Guadalest skapt seg et navn. Bikubene deres ligger i det beskyttede fjellandskapet rundt den berømte dalen. Her produseres det økologisk honning som er fri for industriell påvirkning, og som imponerer med sin sterke smak. Honningen er en favoritt på ukemarkedene i regionen - og regnes som en liten skatt av kjennere.

Keramikk fra Orba - bruk i stedet for dekorasjon
Mens mange keramikerbyer i Spania briljerte med glaserte fliser og dekorative kanner, utviklet det seg en helt annen tradisjon i Orba: produksjon av hverdagskeramikk. Vannkanner, oppbevaringskrukker, takstein - robuste, funksjonelle gjenstander, noen ganger typisk nesten hvit keramikk som ble brukt i alle husholdninger. Denne spesialiseringen gjorde Orba til et senter for hverdagskeramikk som var kjent langt utenfor regionen til langt inn på 1900-tallet. I dag er det bare noen få verksteder som fortsatt er i drift, men tradisjonen lever videre - ikke som en turistsuvenir, men som en del av en solid og jordnær kultur.