Costa Blanca Magazine

REKLAME

Bærekraftige markeder og fabrikker på Costa Blanca

Fra Jesús Pobre til Altea: Regionale markeder, uemballerte butikker og nettkooperativer endrer handleatferden mellom Marina Alta og Baixa.

Fra Jesús Pobre til Altea: Regionale markeder, uemballerte butikker og nettkooperativer endrer handleatferden mellom Marina Alta og Baixa.

Bærekraft slutter ikke ute i felten. Det begynner der - og fortsetter i hverdagen: i handlevanene våre, i måten vi håndterer mat på, i spørsmålet om hvor produktene våre kommer fra. Mellom Dénia og Villajoyosa er det i ferd med å vokse frem en ny forståelse av forbruk - regionalt, transparent og ansvarlig.

Et symbol på denne endringen er Mercat del Riurau i Jesús Pobre. Hver søndag tilbyr lokale produsenter frukt, grønnsaker, honning, ost og brød - alt sammen fra nærområdet. Markedet ble grunnlagt for over ti år siden som et innbyggerinitiativ, og er i dag en integrert del av den regionale sirkulærøkonomien. Rundt 40 produsenter fra Marina Alta deltar jevnlig, og mange av dem arbeider etter økologiske prinsipper, selv om de ikke har et offisielt økologisk merke.

Byen Dénia støtter også aktivt denne utviklingen. Gjennom programmet „Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía UNESCO“ integreres regional mat i restauranter, skolekantiner og byarrangementer. På den måten forblir merverdien lokal - og transportveiene blir korte.

I Marina Baixa har konseptet med bevisst shopping nå spredt seg til andre sektorer. I Altea, for eksempel, driver initiativer som Planeta a Granel små uemballerte butikker som selger mat, rengjøringsprodukter og kosmetikk i løsvekt. Lignende konsepter er også i ferd med å vokse frem i andre byer - små, eierstyrte butikker som gjør plastfri shopping til en del av hverdagen igjen.
Tradisjonelle selskaper slutter seg til:

I La Vila Joiosa fokuserer konditorier og sjokoladeprodusenter i økende grad på regionale ingredienser, bærekraftig emballasje og korte leverandørkjeder. Selv store butikkjeder utvider sortimentet sitt: Andelen sertifiserte økologiske produkter i supermarkedene i Valencia har økt betydelig i flere år, drevet av økende etterspørsel og nye tilbudsstrukturer.

Regionen knytter også nettverk digitalt. Plattformer som Agroboca bringer produsenter og forbrukere direkte sammen - fersk frukt, grønnsaker og olivenolje fra Marina Alta selges her uten mellomledd, og leveres vanligvis innen 24 timer.
Lignende regionale nettbaserte initiativer vokser frem rundt Alicante og Valencia, noe som viser at bærekraft også fungerer digitalt: Bærekraft fungerer også digitalt.

Motivasjonen bak dette er sjelden markedsføring, men overbevisning. Lokale bedrifter melder om økende etterspørsel - også fra tilflyttere som bevisst ser etter regionale alternativer. For mange familier har det ukentlige markedet lenge vært en rutine, ikke en begivenhet.
På denne måten vokser det sakte frem et økonomisk kretsløp der hvert eneste kjøp er en beslutning til fordel for regionen. Og det er nettopp det som er kjernen i bærekraftig forbruk: ikke global forsakelse, men lokal tillit.

▶ I neste artikkel i denne serien
Hvordan regionen håndterer det den trenger mest - vann. Fra avsaltingsanlegg og gjenbruk til intelligent vanning: Hvordan Marina Alta og Marina Baixa lærer seg å få hver dråpe til å telle.