Costa Blanca Magazin

D*na Festival 2024: a must for gastronomy fans in Dénia

The D*na Festival has established itself as one of the most important culinary events in the Comunitat Valenciana in just a few years. On 28 and 29 September 2024, the festival will return to the Marineta Cassiana seafront promenade in Dénia on a grand scale. Organised by the city of Dénia and Turisme Comunitat Valenciana, it attracts foodies and gastronomy enthusiasts from all over the world.

What can visitors expect?

The D*na Festival combines top international cuisine with local products and has become particularly well known thanks to the involvement of Quique Dacosta, the three-star Michelin chef and gastronomic spokesperson for the festival. Visitors can look forward to numerous stalls from restaurateurs and producers presenting their culinary creations along the picturesque promenade. A highlight is the long table overlooking the sea, which invites you to savour the freshly prepared delicacies.

On the stage at the end of the promenade, renowned chefs will hold workshops and conferences in which they will provide insights into the latest gastronomic trends. The atmosphere remains relaxed and the event is a meeting place for all those who are passionate about high-quality cuisine.

An event for every taste

In addition to the gastronomic offerings, there are discussion panels and workshops that focus on innovative cooking techniques, regional products and current trends in gastronomy. The participating restaurateurs and producers change every year, which ensures that the festival always offers new culinary surprises.

According to official estimates, the D*na Festival attracts around 22,000 visitors every year, making it one of the largest events of its kind in the region.

Venue and schedule

The festival takes place along the Marineta Cassiana promenade, where visitors can sample and enjoy local specialities at the stalls. On the stage at the end of the promenade, renowned chefs present their art in various workshops and lectures.

For the full programme and more information, visit the official website of the city of Dénia or Turisme Comunitat Valenciana.

Sábado, 28 de septiembre

Espacio Cocina

  • 12:00-12:45 Paco López, marca Carmencita. La mejor paella
  • 15:45-16:30 Javier Alfonso, Alfonso Restaurante (Pinoso). Entrantes de pueblo con matices de autor
  • 17:00-17:45 Beatriz Sánchez, Restaurante en Casa de CONSUM. Tres aperitivos de verduras y un Bloody Mary
  • 18:15-19:00 Álvaro Verdú, Heladería Verdú (Dénia). Paletas de fruta con nitrógeno
  • 19:30-20:15 José Torrens y Almudena Sánchez, Cidoncha (Dénia). Elaboración de cocas

Espacio Aqualia

  • 12:00-12:45 Cocina con Alberto Ferruz, restaurante BonAmb (Xàbia).
  • 13:15-14:00 Mayka Mafe, internista de la SEMI y facultativa del Hospital de Dénia y María José San Román, Restaurante Monastrell (Alicante), presentan el libro-recetario ‚Mirar la Disfagia desde la Alta Cocina‘
  • 16:30-17:15 Cocina con Rodrigo de la Calle, restaurante ‚El Invernadero‘ (Madrid)
  • 17:45-18:30 Cocina con José Manuel López, restaurante Peix & Brases (Dénia)
  • 19:00-19:45 Cocina con Massimo Arienti, del restaurante Nomada (Dénia)

Espacio Universo Líquido

  • 12:00-12:45 Presentación del ‚Catálogo es Enoturismo 24-25‘ por parte de María Miñano. Presidenta de la Federación Enoturismo CV. Presidenta de la RVA. Bodegas MGWines
  • 13:15-14:00 Pablo Gandía, presidente de la RVV. Bodega Casa de las Vides. Cata y presentación Ruta del Vino de València
  • 14:30-15:15 Anna Sempere y Noelia Rodríguez, de Bikini Azul. Aromas del Mediterráneo, degustación de vermut de uva Moscatel de Alejandría
  • 16:30-17:30 Iñaky Aracil, maestro almazarero y comercial de la Cooperativa Agrícola Católica Coop. V. Oli El Comtat. Cómo disfrutar con los cinco sentidos de nuestro aceite de oliva y sus monovarietales
  • 17:45-18:30 Ton Gjekaj, Todolí Citrus Fundació. Taller de cítricos
  • 19:00-19:45 Josefina Vallés, Bodega Teulada. Cata y presentación ‚Ruta del Vino de Alicante‘ (Federación Enoturismo CV)

Domingo, 29 de septiembre

Espacio Cocina

  • 12:00-12:45 Álvaro Verdú, Heladería Verdú (Dénia). Paletas de fruta con nitrógeno
  • 13:15-14:00 David Ariza y Esther Casas, de DOP Uva Embolsada del Vinalopó. La uva del Vinalpó y el arroz, señas de identidad de nuestra tierra
  • 14:30-15:15 Beatriz Sánchez, Restaurante en Casa de CONSUM. Tatin de berenjena en sartén con sangría de vino blanco
  • 16:15-17:00 ¿Qué ocurre cuando dejamos de comer? Buenas prácticas de reciclaje. Cecilia Sánchez y Mireia Montserrat, educadoras ambientales. Urbaser
  • 17:30-18:15 Salvador Gayá, divulgador gastronómico. Elaboración de salmueras y encurtidos tradicionales
  • 18:45-19:30 Marco Miquel, Heladería Miquel Gelater (Dénia). Iniciación al mundo del helado con fruta de temporada.

Domingo, 29 de septiembre

Espacio Aqualia

  • 12:00-12:45 Cocina con Susi Díaz, restaurante La Finca (Elche)

  • 17:45-18:30 Cocina con Maria José Martínez, restaurante Lienzo (València)

Espacio Universo Líquido

  • 12:00-12:45 Sergio Garrido, presidente de la RVC. Bodegas y Viñedos Barón d'Alba y Clos d'Esgarracordes. Ruta del Vino de Castellón

  • 13:15-14:00 Héctor Talens, de On Trade Cocktail Group. Coctelería aperitiva

  • 14:30-15:15 Juanma Poyato, de Zuheroliva (Córdoba). Dos tapas cordobesas con AOVE Zuheroliva

  • 16:30-17:15 Taller y cata de la cerveza Turia

  • 17:45-18:30 Diego Godia, restaurante Vuelve Carolina (València). Coctelería reBerde