{"id":8881,"date":"2025-09-23T09:00:00","date_gmt":"2025-09-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/?p=8881"},"modified":"2026-07-07T09:51:39","modified_gmt":"2026-07-07T07:51:39","slug":"schatten-van-de-marina-alta-en-baixa-nispero-rijstvruchten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/kulinarisches\/spezialitaeten-rezepte\/schaetze-der-marina-alta-und-baixa-nispero-reis-fruechte\/","title":{"rendered":"Schatten van de Marina Alta en Baixa - N\u00edspero, rijst & fruit"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Schatten van de Marina Alta en Baixa - N\u00edspero, rijst & fruit<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Ontdek de regionale vruchten van de Marina Alta en Baixa - n\u00edsperos, rijst, sultana's, citrusvruchten en amandelen combineren traditie, kwaliteit en cultuur.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Klein,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Na het overzicht aan het begin gaan we naar het hart van de jachthavens: naar de boomgaarden, velden en droge gebouwen. Hier groeien n\u00edsperos, wordt rijst verbouwd en drogen druiven tot sultanarozijnen. In beide regio's is landbouw niet alleen een bron van levensonderhoud, maar een identiteit - en het is juist deze alledaagsheid die het zo bijzonder maakt.<\/p>

Gouden vruchten van Callosa<\/strong>
De Marina Baixa is de geboorteplaats van een vrucht die al lang een exportster is: de n\u00edspero. Miljoenen van deze kleine, oranjekleurige vruchten rijpen elke lente in Callosa d'en Sarri\u00e0. Wat ooit een lokale specialiteit was, is nu een internationaal gewild product, georganiseerd door de co\u00f6peratie Ruchey, die boeren en markten met elkaar verbindt.<\/p>

Rijst van de Marjal de Pego<\/strong>
Een paar kilometer verder naar het noorden, in de Marina Alta, wordt een oude traditie nieuw leven ingeblazen: de teelt van Arroz Bomb\u00f3n in het natuurpark Marjal de Pego-Oliva. Ooit bijna verdwenen, heeft de vari\u00ebteit een comeback gemaakt dankzij projecten zoals Pego Natura. De rijst wordt beschouwd als bijzonder smaakvol en winterhard - en is een uitstekend voorbeeld van hoe regionaliteit en kwaliteit samengaan.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De terugkeer van de sultana's<\/strong>
Een andere specialiteit is bijna een stukje cultuurgeschiedenis: de sultana's van de Marina Alta. In het verleden waren gedroogde Moscatel-druiven een belangrijke industrie. Vandaag de dag herinneren de riuraus, de traditionele drooggebouwen, nog aan dit tijdperk. In plaatsen als Jes\u00fas Pobre leeft de traditie voort in de \u201eMercat del Riurau\u201c (https:\/\/www.mercatdelriurau.org\/mercat-del-riurau\/<\/a>) elke zondag - tussen marktkraampjes, culturele programma's en de geur van druiven.<\/p>

Citrusvruchten en amandelen<\/strong>
De eindeloze citrusplantages en amandelboomgaarden zijn onlosmakelijk met beide regio's verbonden. Ze zijn niet alleen kenmerkend voor het landschap, maar ook voor veel specialiteiten - van vers sinaasappelsap tot zoete turr\u00f3n, waarvoor amandelen onmisbaar zijn.
De landbouw van de Marina Alta en Marina Baixa is dan ook veel meer dan alleen maar bevoorrading. Het is een uitdrukking van geschiedenis, klimaat en identiteit - en maakt van elk fruit, elke noot en elke rijstkorrel een stukje regionale cultuur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sch\u00e4tze der Marina Alta und Baixa – N\u00edspero, Reis & Fr\u00fcchte Entdecke die regionalen Fr\u00fcchte der Marina Alta und Baixa \u2013 N\u00edsperos, Reis, Rosinen, Zitrusfr\u00fcchte und Mandeln verbinden Tradition, Qualit\u00e4t und Kultur. Nach dem \u00dcberblick im Auftakt geht es mitten hinein ins Herz der Marinas: in die Obstg\u00e4rten, Felder und Trockengeb\u00e4ude. Hier wachsen N\u00edsperos, hier […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5722,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[1786,1784],"class_list":["post-8881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialitaeten-rezepte","tag-handwerkskunst-traditionen-costa-blanca","tag-spezialitaeten-costa-blanca"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t