{"id":8731,"date":"2025-09-16T09:00:00","date_gmt":"2025-09-16T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/?p=8731"},"modified":"2025-12-04T12:22:20","modified_gmt":"2025-12-04T11:22:20","slug":"costa-blanca-diversiteit-tussen-bergen-en-zee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/kulinarisches\/spezialitaeten-rezepte\/costa-blanca-vielfalt-zwischen-bergen-und-meer\/","title":{"rendered":"Costa Blanca - diversiteit tussen bergen en zee"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Costa Blanca - diversiteit tussen bergen en zee<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Uniek\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Ontdek de cultuur, het landschap en de specialiteiten van de Costa Blanca. Van wijngaarden en olijven tot chocolade en n\u00edsperos - uniek tussen bergen en zee.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Met het septembernummer beginnen we aan een reis door de twee regio's die het noorden van de Costa Blanca kenmerken: Marina Alta en Marina Baixa. Niet als vakantiebrochure, maar als kijkje achter de schermen - naar waar producten worden gemaakt die je anders alleen als garnering op de marktkraam ziet. Van Moscatel en N\u00edsperos tot chocolade uit Villajoyosa - de serie laat zien wat typisch is en wat deze twee buren zo verschillend maakt.<\/p>

De Marina Alta in het noorden wordt gekenmerkt door bergen, valleien en een ruig landschap dat altijd veel van de mensen heeft gevergd - en juist daardoor is een opmerkelijke cultuur van zelfvoorziening ontstaan. Wijngaarden, olijfbomen en rijstvelden strekken zich uit tot aan de Marjal de Pego. Ambachten en kleine boerderijen kenmerken de regio tot op de dag van vandaag.<\/p>

De Marina Baixa daarentegen opent zich naar het zuiden en combineert agrarische traditie met stedelijk leven. Dit is waar de gouden n\u00edsperos van Callosa d'en Sarri\u00e0 groeien en waar citrusvruchten en amandelen worden verwerkt. En hier, in Villajoyosa, is het geurig sinds de\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

19e eeuw na de cacao: de stad is de chocoladehoofdstad van Spanje en de thuisbasis van merken als Valor en Marcos Tonda.<\/p>

Beide regio's verschillen in topografie en economische focus - maar samen vormen ze een panorama van diversiteit. Van de zoete mistela uit Xal\u00f3 tot de rijst uit Pego en de kunstig gevlochten manden uit Gata de Gorgos, het aanbod van producten vult je niet alleen, maar vertelt ook verhalen: over het klimaat, de bodem, familiebedrijven en een speciaal gevoel voor kwaliteit.<\/p>

In dit nummer van CBM staan juist deze bijzonderheden centraal. In de volgende artikelen nemen we je mee naar de boomgaarden en rijstvelden, naar de bodega's en olijfmolens, naar de chocoladefabrieken van Villajoyosa en naar de werkplaatsen van ambachtslieden die traditie en moderniteit combineren.<\/p>

Want typisch Marina Alta en Marina Baixa betekent niet alleen wat er op het bord ligt, maar ook hoe de mensen leven en hun cultuur bewaren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\"Ijskoud<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
Specialiteiten & recepten<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\tIjskoud en licht - de smaak van de zomer aan de Costa Blanca\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\"Fijne<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
Specialiteiten & recepten<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\tMalabusca fijne druppels met karakter - De rum uit Alicante\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\"De<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
Specialiteiten & recepten<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\tDe geur van de lente - barbecues aan de Costa Blanca\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Costa Blanca - diversiteit tussen bergen en zee Ontdek de cultuur, het landschap en de specialiteiten van de Costa Blanca. Van wijngaarden<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8777,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[613,1170,149,150,1167,1166,1169,1168],"class_list":["post-8731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialitaeten-rezepte","tag-costa-blanca-2","tag-lokale-spezialitaeten","tag-marina-alta","tag-marina-baixa","tag-nisperos","tag-olivenhaine","tag-villajoyosa-schokolade","tag-weinberge"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8731"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10122,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8731\/revisions\/10122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}