Als het om Spaanse cocktails gaat, is de heerlijke Aqua de Valencia ongetwijfeld een van de bekendste en populairste. Dit sprankelende drankje, dat zijn oorsprong vindt in de prachtige stad Valencia, wordt gekenmerkt door zijn fruitige frisheid en is de perfecte begeleider - en niet alleen voor warme zomeravonden. In dit artikel leer je meer over de geschiedenis van Aqua de Valencia en krijg je een authentiek recept waarmee je deze Spaanse klassieker gemakkelijk thuis kunt bereiden.
De geschiedenis van Aqua de Valencia
De Aqua de Valencia werd voor het eerst gemaakt in de Spaanse stad Valencia in de jaren 1950. De cocktail werd gecreëerd in de legendarische bar „Café Madrid“, waar barman Constante Gil hem aanbood als verfrissend alternatief voor de populaire drankjes van die tijd. De combinatie van verse sinaasappelsap, cava (Spaanse mousserende wijn), wodka en gin was meteen een hit bij de gasten en verspreidde zich al snel buiten de stadsgrenzen. Vandaag de dag is het Aqua de Valencia een symbool van Spaanse levensvreugde en plezier, niet alleen in Spanje, maar wereldwijd.
500 ml vers geperst sinaasappelsap (het liefst van Valenciaanse sinaasappels)
500 ml cava (Spaanse mousserende wijn) of als alternatief champagne - 50 ml wodka
50 ml gin - suiker (naar keuze) - ijsblokjes - sinaasappel en suiker voor decoratie
Pers de sinaasappels uit tot je 500 ml vers sinaasappelsap hebt. De smaak van de Aqua de Valencia hangt sterk af van de kwaliteit van het sap, dus het is de moeite waard om rijpe en zoete sinaasappels te gebruiken. Giet het versgeperste sinaasappelsap in een grote karaf. Voeg de cava, wodka en gin toe. Roer het mengsel voorzichtig om de koolzuur van de cava te behouden. Voeg naar smaak 2-3 eetlepels suiker toe aan het mengsel en roer nogmaals tot de suiker volledig is opgelost. Voeg een flinke hoeveelheid ijsblokjes toe aan de karaf om de drank goed te koelen. Laat de Aqua de Valencia een paar minuten trekken zodat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Giet de Aqua de Valencia in gekoelde glazen. Versier elk glas met een suikerrandje en een schijfje sinaasappel om je drankje een geweldige look te geven.