Wijnen van de Marina Alta & Baixa - Moscatel, Mistela & meer

Wijn is een van de stille vertellers van de jachthavens. Soms fris en licht, soms zoet en feestelijk, soms modern en internationaal. Of het nu gaat om Mistela uit Xaló of rode wijnen uit de hoogten van Sella - beide regio's brengen hun eigen karakter in het glas. Dit deel van de serie is gewijd aan de wijnen die al lang meer zijn dan een bijgerecht bij de maaltijd: ze zijn een uitdrukking van de regionale cultuur.

Variatie in een glas
Moscatel produceert een grote verscheidenheid aan wijnen: frisse witte wijnen, licht en aromatisch, halfdroge variëteiten met een fijne balans of zoete dessertwijnen die het volle karakter van de druif tonen.

Bijna elk wijnhuis interpreteert Moscatel op zijn eigen manier - van alledaagse wijnen voor de lokale markt tot ambitieuze creaties voor de export.

Mistela - de lieve zus
Mistela, de zoete likeurwijn gemaakt van ongegiste most en alcohol, heeft zijn eigen hoofdstuk. In de Marina Alta - vooral rond Xaló, Teulada, Benissa en Llíber - wordt het al eeuwen geproduceerd en heeft het zijn weg gevonden naar vele feesttafels. Vandaag de dag beleeft mistela een kleine renaissance: modern qua presentatie, internationaal erkend en toch diep geworteld in de traditie.

Wijncultuur in de Marina Alta
De valleien van Xaló, Llíber en Parcent vormen het hart van de Moscatelstreek. Hier worden wijnen geproduceerd die al lang bekend zijn buiten de provincie. Veel bodega's openen hun deuren voor bezoekers, bieden wijnproeverijen aan en laten zien hoe nauw natuur, vakmanschap en genot met elkaar verbonden zijn.

Wijntraditie in de Marina Baixa
In het zuiden heeft de Marina Baixa zijn eigen plaats in de wijnwereld veroverd. In L'Alfàs del Pi bijvoorbeeld is het wijnhuis Enrique Mendoza een benchmark voor moderne keldertechnologie en internationale stijl. In Sella, aan de voet van de Sierra de Aitana, experimenteren kleine producenten zoals Mas de Sella met hoogte en nieuwe cuvées of de Bodega Masos Guadelest in de adembenemende ambiance boven het bergdorp Guadelest.

Meer dan alleen een product
Of het nu gaat om Mistela uit de Marina Alta of moderne rode wijnen uit de Marina Baixa - wijn is hier een cultureel goed. Je komt het tegen op wekelijkse markten, op dorpsfeesten, in wijnmakerijen en in de verhalen van de wijnbouwfamilies.
Moscatel, mistela en co. zijn niet alleen regionale specialiteiten, ze zijn een uitdrukking van een manier van leven die diep geworteld is in beide jachthavens - tussen traditie en toekomst, tussen zoete geschiedenis en het internationale podium.