Als je op zoek bent naar een uitzonderlijke culinaire ervaring in de regio Marina Baixa, moet je Bodega Masos in de buurt van Guadalest bezoeken, een charmant restaurant dat traditie en innovatie op het hoogste niveau combineert, genesteld in het idyllische landschap van de vallei.
Je eet hier niet alleen - je ervaart de ziel van de regio bij elke hap.
Een culinaire reis door de regio
Het 7-gangenmenu dat Bodega Masos zijn gasten tijdens de lunch aanbiedt, is een eerbetoon aan de authentieke smaken van de regio. Alle gerechten zijn gebaseerd op zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten die met trots hun oorsprong laten zien. Van de eerste tot de laatste gang voel je de nauwe band met de natuur en de lokale landbouw.
Het voorgerecht is huisgemaakte coca met worst en groenten, rechtstreeks uit de vruchtbare Guadalest-vallei. Daarna volgt een heerlijke combinatie van garnalen, bloedworst en gekonfijte appel, een combinatie van rustiek met delicate smaken. Een ander hoogtepunt is de kabeljauw pil-pil, die indruk maakt met zijn romigheid en verse kruidensmaken.
Het aromatische hoogtepunt van het menu is de arroz meloso met wilde kruiden uit de Aitana-regio - een hartige, romige rijstvariatie die de essentie van de mediterrane keuken perfect weergeeft. Deze wordt vergezeld door een knapperig, vers geoogst slahart uit eigen tuin, dat met zijn lichtheid de voorgaande gangen perfect aanvult.
De bekronende finale
Voor vleesliefhebbers is er de gegrilde Presa Ibérica, verfijnd met een fijne chocoladesaus van Valor - een werkelijk unieke combinatie van zoet en hartig. Het laatste gerecht is een gekarameliseerde torrija met schuimpjesmelkijs, afgerond met de subtiele noot van Monastrell.
Perfect op elkaar afgestemde wijnen
Elke gang wordt begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen die de gerechten harmonieus aanvullen. De rosé Penya de Castellet, de witte Mas de la Mona en de twee rode wijnen Albor de Masos en Vidal Balaguer zorgen voor een perfecte smaakbeleving en benadrukken de regionale smaken van de gerechten.
Een moment van plezier in een unieke sfeer
Bodega Masos is de perfecte plek voor iedereen die op zoek is naar een onderbreking van het dagelijks leven of een speciaal cadeau voor zijn of haar dierbaren plant. De attente bediening zorgt ervoor dat elke gang professioneel en met een glimlach wordt gepresenteerd. Het gaat hier niet alleen om lekker eten - het gaat om het met passie vieren van de delicatessen die de regio te bieden heeft.
Tip: Reserveer op tijd om zeker te zijn van deze uitzonderlijke smaakervaring. Een traktatie die zowel in de herfst als met Kerstmis onvergetelijk blijft.
Contact en reservering:
+34 965 295 577
bodega@masosguadalest.com
www.masosguadalest.com
