{"id":9293,"date":"2025-10-27T09:00:00","date_gmt":"2025-10-27T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/?p=9293"},"modified":"2025-12-04T12:18:25","modified_gmt":"2025-12-04T11:18:25","slug":"cafe-con-leche-med-axel-berger-mellom-havet-mennesket","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nb\/residenten\/stories-und-stimmen\/cafe-con-leche-mit-axel-berger-zwischen-meer-mensch\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 con leche med Axel Berger - Mellom hav & menneske"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Caf\u00e9 con leche med Axel Berger - Mellom hav & menneske<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Mellom\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tidligere soldat, dykker og restaurat\u00f8r: Axel Berger snakker om lidenskap, milj\u00f8vern og middelhavslivets livsglede i D\u00e9nia.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tidligere soldat, dykkerinstrukt\u00f8r, sivilforsvarsarbeider, restaurat\u00f8r - Axel Berger er ikke en som gj\u00f8r ting halvveis. Han har bodd i Spania i snart tre ti\u00e5r, jobber under vann, hjelper til p\u00e5 land i n\u00f8dsituasjoner og har skapt et nytt prosjekt som ligger hans hjerte n\u00e6r med Da Marc i D\u00e9nia. Som en del av v\u00e5r Caf\u00e9 con leche-serie har Ben Weidner snakket med ham om kall, ansvar og italiensk livsglede.<\/p>

Axel, du forlot Tyskland for nesten 30 \u00e5r siden og dro til Spania - hva var det som fikk deg til \u00e5 ta dette steget den gangen?
Etter studiene og tolv \u00e5r i det tyske forsvaret var jeg ofte utplassert i utlandet - akkurat som min kone Cora. Vi s\u00e5 mye, men Spania bare grep oss: mentaliteten, spr\u00e5ket, holdningen til livet. Her fikk jeg muligheten til \u00e5 starte min egen dykkervirksomhet gjennom ProTec - Professional Technical Diving. I dag er jeg kursinspekt\u00f8r for oppl\u00e6ring og eksaminering av dykkerinstrukt\u00f8rer i hele Spania.<\/p>

S\u00e5 du har gjort hobbyen din til et yrke - og i dag underviser du ogs\u00e5 i motorb\u00e5tkj\u00f8ring. Hvordan ble det til?<\/strong>
Dykking er fortsatt hovedyrket mitt, det er det ingen tvil om. Men jeg underviser ogs\u00e5 mennesker med funksjonshemninger - det er spesielt viktig for meg. B\u00e5tkursene gj\u00f8r jeg bare av og til, rett og slett fordi jeg liker \u00e5 undervise. Og fordi jeg kan formidle respekt for havet - det er viktig for meg.

Apropos havet - du er veldig opptatt av \u00e5 beskytte det, ikke sant?<\/strong>
Ja, absolutt. Jeg har v\u00e6rt medlem av Sea Shepherd i mange \u00e5r og grunnla \u201eGuardian del Mar\u201c for rundt ti \u00e5r siden. Der l\u00e6rer vi barn og unge om milj\u00f8vern - de minste samler s\u00f8ppel p\u00e5 stranden, og de eldre hjelper til med \u00e5 fjerne avfall fra havet. Det er ansvar i praksis, og det gj\u00f8r meg stolt \u00e5 se hvor seri\u00f8st barna tar det.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Du er imidlertid ikke bare aktiv i vannet, men ogs\u00e5 p\u00e5 land - p\u00e5 <\/strong>Protecci\u00f3n Civil. Hvordan ble du involvert?<\/strong>
Under pandemien ville jeg ikke v\u00e6re uvirksom, og jeg utdannet meg til Vigilante de Seguridad, og senere tok jeg ogs\u00e5 eksamener i brannslukking, helsetjenester og sivilbeskyttelse. Jeg synes folk som bor her b\u00f8r integrere seg - og gi noe tilbake.<\/p>

Du var en av de f\u00f8rste som hjalp til med flomkatastrofen i Valencia - det m\u00e5 ha v\u00e6rt utrolig.<\/strong>
Ja, det var en ekstrem opplevelse. Alarmen gikk klokken 20.13, og vi var i aksjon en time senere - til og med f\u00f8r de milit\u00e6re. Hele bydeler sto under vann, og over 100 000 kj\u00f8ret\u00f8yer ble skylt bort. Vi lette etter mennesker og dyr, pumpet ut kjellere og jobbet til vi var utslitt. Senere deltok vi i \u201eOperaci\u00f3n Moncada\u201c og ble tildelt \u00c6reskorset i gull med r\u00f8dt b\u00e5nd. Et \u00f8yeblikk fullt av ydmykhet - og stolthet over teamet mitt.
Etter slike oppdrag er gastronomi nesten som en antitese.

Hvordan kom det seg at du \u00e5pnet en restaurant sammen med en venn?<\/strong>
(Axel smiler). En venn av meg hadde ideen, og jeg bidro med min gastronomiske erfaring. Slik ble \u201eDa Marc\u201c i Les Marines til - en italiensk restaurant med \u00e5pent kj\u00f8kken og et flott team fra Sicilia. Alt er nylaget, ingen ferdigprodukter: over 40 typer pizza, hjemmelaget pasta, fersk fisk, kj\u00f8tt fra Galicia og Argentina samt desserter som tiramisu eller focaccia med hvitl\u00f8k og tomater.<\/p>

Det h\u00f8res ut som en ekte lidenskap for god mat.<\/strong>
Det er det. Vi serverer italienske og spanske viner, Budvar, Peroni og det sjeldne Lupia-\u00f8let p\u00e5 fat. Og v\u00e5r treretters lunsjmeny koster 16 euro - god mat skal v\u00e6re rimelig for alle.<\/p>

Med alt dette engasjementet - hvordan kobler du egentlig av?<\/strong>
Vi elsker \u00e5 reise, og jeg elsker eventyr. Jeg har reist Camino Levante med hest og kjerre og padlet 400 mil ned Yukon i kano. I dag nyter jeg roligere stunder - sammen med de tre hundene v\u00e5re og selvf\u00f8lgelig med min kone Cora. Uten henne ville mange ting ikke v\u00e6rt mulig. Jeg giftet meg med henne igjen p\u00e5 Tenerife i forbindelse med s\u00f8lvbryllupet v\u00e5rt - det er bedre \u00e5 v\u00e6re p\u00e5 den sikre siden! (ler)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caf\u00e9 con leche mit Axel Berger – Zwischen Meer & Mensch Ex-Soldat, Taucher, Gastronom: Axel Berger spricht \u00fcber Leidenschaft, Umweltschutz und mediterrane Lebensfreude in D\u00e9nia. Ex-Soldat, Tauchlehrer, Zivilsch\u00fctzer, Gastronom \u2013 Axel Berger ist keiner, der Dinge halb macht. Seit fast drei Jahrzehnten lebt er in Spanien, arbeitet unter Wasser, hilft im Ernstfall an Land und […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9296,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[981],"tags":[],"class_list":["post-9293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stories-und-stimmen"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t