{"id":11666,"date":"2026-05-27T12:57:10","date_gmt":"2026-05-27T10:57:10","guid":{"rendered":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/?p=11666"},"modified":"2026-07-07T09:29:09","modified_gmt":"2026-07-07T07:29:09","slug":"tapas-og-pintxos-costa-blanca-benidorms-smaretter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/nb\/kulinarisches\/spezialitaeten-rezepte\/tapas-pintxos-costa-blanca-benidorm\/","title":{"rendered":"Tapas og pintxos Costa Blanca - Benidorms sm\u00e5retter"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tapas og pintxos p\u00e5 Costa Blanca: Derfor er Benidorm toneangivende her\n\n\n\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Folk liker \u00e5 spise godt mellom D\u00e9nia og Torrevieja. Men knapt noe annet sted p\u00e5 Costa Blanca har brakt det lille formatet ut i gatene s\u00e5 synlig som Benidorm. Calle Santo Domingo viser hvorfor tapas, pinchos og pintxos er mer enn bare en matbit f\u00f8r middagen.\n\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tapas,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Calle Santo Domingo: Benidorm i lite format<\/b><\/h2>

Det er et \u00f8yeblikk i Benidorm hvor byen plutselig endrer volum. For et \u00f8yeblikk siden var det en bred aveny, havutsikt, hotellsilhuetter, et mylder av stemmer fra alle Europas spr\u00e5k. Noen f\u00e5 skritt lenger fremme, i gamlebyen, blir alt smalere, mer direkte, mer spansk. Smugene kommer tettere sammen, barene er fulle, og fra barene kommer den varme lukten av ristet br\u00f8d, stekte croquetas, hvitl\u00f8k, syltet ansjos og nytappet \u00f8l.<\/p>

Rundt Calle Santo Domingo, Plaza de la Constituci\u00f3n og de sm\u00e5 sidegatene viser Benidorm en side som det er lett \u00e5 overse hvis man bare ser byen utenfra. Her handler det ikke om lange menyer og store tallerkener. Det handler om \u00e5 se, velge, smake og g\u00e5 videre. En pintxo her, en tapa der, et glass vin, en rask hilsen, en plass i baren n\u00e5r det blir en ledig.<\/p>

Det er ingen tilfeldighet at dette omr\u00e5det kalles \u201eZona de los Vascos\u201c. Benidorm har brakt et lite stykke nordspansk matkultur til Middelhavskysten. Ikke som folklore, men som levd barpraksis: sm\u00e5 porsjoner, synlige disker, raske avgj\u00f8relser, mye bevegelse. Det er nettopp her appellen ligger.<\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Tapas, pinchos, pintxos: hva er egentlig hva?<\/b><\/h2>

Begrepene blandes ofte sammen. Dette er ikke dramatisk i hverdagen, men det er nyttig for kategoriseringen.<\/p>

En\u00a0Tapa<\/b>\u00a0er det store samlebegrepet. Det refererer til en liten porsjon som spises sammen med noe \u00e5 drikke. Det kan v\u00e6re en skive tortilla, en liten tallerken ensaladilla, noen boquerones, alb\u00f3ndigas i saus, patatas bravas, pimientos de padr\u00f3n, croquetas eller en liten porsjon gryterett fra kj\u00f8kkenet.<\/p>

A\u00a0Pincho<\/b>\u00a0er vanligvis mer kompakt. Den legges ofte p\u00e5 br\u00f8d, og en tannpirker holder ofte ingrediensene sammen. Navnet kommer fra det spanske \u201epinchar\u201c, som betyr \u00e5 spidde eller stikke. P\u00e5 mange barer st\u00e5r pinchos \u00e5pent utstilt p\u00e5 disken. Du tar det som ser godt ut, og betaler per stykk eller tallerken.<\/p>

Pintxo<\/b>\u00a0er den baskiske stavem\u00e5ten. I kulinarisk forstand st\u00e5r begrepet for en s\u00e6rlig s\u00e6regen barkultur fra Nord-Spania, spesielt fra Baskerland. Der kan en pintxo v\u00e6re enkel, men ogs\u00e5 sv\u00e6rt presist konstruert: en liten rett i en bit eller p\u00e5 en br\u00f8dskive, noen ganger klassisk, andre ganger nesten som miniatyrkj\u00f8kken.<\/p>

Kort sagt: tapas er den store familien, pinchos og pintxos den mer spissformede, ofte mot-orienterte formen.<\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Hvorfor Benidorm er spesiell for pintxos p\u00e5 Costa Blanca<\/b><\/h2>

Benidorm er ikke det eneste stedet p\u00e5 Costa Blanca hvor du kan finne god tapas. Men Benidorm har noe som mange andre steder ikke har i denne tettheten: en tydelig gjenkjennelig tapas- og pintxos-sone.<\/p>

Calle Santo Domingo fungerer ikke som \u00e9n adresse, men som et lite system. Det ligger flere barer rett ved siden av hverandre, mange med \u00e5pne disker, montaditos, raciones, varme og kalde pintxos. Hvis du er ute og g\u00e5r her, blir du sjelden st\u00e5ende p\u00e5 bare ett sted. Man g\u00e5r noen meter videre, ser hva som finnes p\u00e5 neste bar, bestiller et glass og pr\u00f8ver alt.<\/p>

Det passer Benidorm overraskende godt. Byen er uansett en by i bevegelse: Folk kommer og g\u00e5r, spr\u00e5k forandrer seg, vaner blandes. I gamlebyen blir dette til en kulinarisk miniatyr. Nettopp derfor virker Zona de los Vascos ikke som et kunstig gastronomisk distrikt, men snarere som en integrert del av byen.<\/p>

\u00a0<\/span><\/b><\/p>

Klassiker i Zona de los Vascos<\/span><\/b><\/h2>

Noen navn er en fast del av fortellingen om tapas og pintxos i Benidorm. La Cava Aragonesa p\u00e5 Plaza de la Constituci\u00f3n er en av de mest kjente adressene i omr\u00e5det. Restauranten har eksistert i flere ti\u00e5r, og tilbyr et bredt utvalg av sm\u00e5 formater, blant annet ristet br\u00f8d med tomat og olivenolje, kombinert med kj\u00f8ttp\u00e5legg, oster, salazones, r\u00f8kt kj\u00f8tt, sj\u00f8mat og varme tapas.<\/p>

Pintxos Aurrera passer ogs\u00e5 tydelig inn i denne linjen. Restauranten beskriver konseptet sitt som baskisk-inspirert og er orientert mot pintxos-kulturen som er kjent fra de gamle byene i Nord-Spania. Gaztelutxo i Calle Santo Domingo fokuserer ogs\u00e5 p\u00e5 baskisk middelhavsmat, tapas, raciones og montaditos.<\/p>

Det viktige for leserne er at dette handler mindre om en enkelt \u201ebeste bar\u201c og mer om samspillet. Calle Santo Domingo lever av at du ikke bare reserverer bord, bestiller og blir sittende. Du lar deg drive, spiser st\u00e5ende, deler noen tallerkener, bestiller etter \u00e5 ha f\u00e5tt \u00f8yekontakt med baren. Det er ukomplisert, men ikke vilk\u00e5rlig.<\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Aktuell begivenhet: Benidorm Gastron\u00f3mico 2026<\/b><\/h2>

Benidorm dyrker n\u00e5 ogs\u00e5 offisielt denne matkulturen. Innenfor rammen av\u00a0Benidorm Gastron\u00f3mico 2026<\/b>\u00a0finner sted fra\u00a019. til 28. juni 2026<\/b>\u00a0den\u00a0XVI Concurso de Tapas y Pinchos<\/b>\u00a0finner sted. De deltakende etablissementene presenterer sine kreasjoner, og det deles ut priser for den beste tapaen eller den beste pinchoen og den mest popul\u00e6re varianten, som publikum har stemt frem.<\/p>

For byen er dette mer enn bare en konkurranse. Den viser at tapas og pintxos p\u00e5 Costa Blanca lenge har v\u00e6rt mer enn bare et tilbeh\u00f8r til en drink. De har blitt et format i seg selv: raske, tilgjengelige, produktn\u00e6re og ideelle for steder der gastronomien ikke bare foreg\u00e5r ved bordet, men ogs\u00e5 p\u00e5 gaten.<\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Hva ligger p\u00e5 tallerkenen: klassikere mellom Baskerland og Middelhavet<\/b><\/h2>

Utvalget i Benidorm er stort. I diskene finner du de klassiske montaditos, sm\u00e5 sm\u00f8rbr\u00f8d med ost, jam\u00f3n, chorizo, ansjos, tunfisk, paprika, tortilla eller sj\u00f8mat.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Til disse serveres varme tapas som croquetas, alb\u00f3ndigas, sm\u00e5 kj\u00f8ttspyd, stekt sopp, reker, bl\u00e5skjell eller miniporsjoner fra pannen.

Blandingen er typisk for Costa Blanca. Den baskiske stilen m\u00f8ter middelhavsprodukter. Salazones, det vil si spesialiteter av saltfisk, spiller tradisjonelt en stor rolle i Alicante og omegn. Syltede produkter, oliven, tomater, sm\u00e5 porsjoner med risretter, sj\u00f8mat, blekksprut og pulpo er ogs\u00e5 vanlig.<\/p>

I tillegg er det noe som mange innbyggere lenge har kjent som en integrert del av den spanske barkulturen: Man spiser ikke n\u00f8dvendigvis etter en timeplan. En tapa kan v\u00e6re starten p\u00e5 kvelden, en rask mellomlanding etter markedet, en liten lunsj eller et ukomplisert m\u00f8tepunkt med venner.<\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Ikke bare Benidorm: tapas langs Costa Blanca<\/b><\/h2>

Med sin Calle Santo Domingo er Benidorm kanskje den mest synlige pintxos-byen p\u00e5 Costa Blanca. Men sm\u00e5retter har lenge v\u00e6rt en del av den gastronomiske hverdagen langs kysten. I D\u00e9nia kombineres tapaskulturen med et sterkt restaurantliv og lokale r\u00e5varer. I Alicante ligger tapasbarene spredt rundt i gamlebyen, markedsomr\u00e5det og sentrum. Calpe er preget av fisk, sj\u00f8mat og arrangementer som FiraCalp. Villajoyosa fokuserer mer p\u00e5 det maritime kj\u00f8kkenet og lokale tradisjoner.<\/p>

Lenger nord er X\u00e0bia\/J\u00e1vea, Moraira og Altea interessante fordi de kombinerer gamleby, havn og internasjonal beboerkultur. I s\u00f8r byr Torrevieja og Orihuela Costa p\u00e5 et annet bilde: mer urbant, mer preget av internasjonale innbyggere, men ogs\u00e5 med tapasruter, barer og mange adresser som egner seg for hverdagslivet.<\/p>

Forskjellen ligger i karakteren. Benidorm har den konsentrerte pintxos-gaten. D\u00e9nia har gastronomisk tyngde. Alicante har urban bredde. Calpe og Villajoyosa har den maritime aksenten. Moraira, Altea og X\u00e0bia fungerer i mindre skala, ofte noe roligere, men med mye sentrumsstemning.<\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Ti steder for tapas, pintxos og sm\u00e5retter p\u00e5 Costa Blanca<\/b><\/h2>

Denne oversikten er ikke en rangeringsliste, men en guide for lesere som er p\u00e5 utkikk etter tapas, pintxos og sm\u00e5retter mellom Marina Alta, Marina Baixa og den s\u00f8rlige delen av provinsen.<\/p>

1. Benidorm<\/b><\/p>

Benidorm er det beste stedet for pintxos p\u00e5 Costa Blanca. Calle Santo Domingo og den omkringliggende Zona de los Vascos gir deg akkurat det du trenger for en tapasrunde: korte avstander, fulle disker, mange barer og et tydelig gjenkjennelig konsept.<\/p>

2 D\u00e9nia<\/b><\/p>

D\u00e9nia er allerede en gastronomisk tungvekter p\u00e5 Costa Blanca. Tapas er ikke bare en barsnack her, men en del av en bred matkultur mellom markedet, havnen, gamlebyen og det kreative kj\u00f8kkenet.<\/p>

3. alicante<\/b><\/p>

Alicante tilbyr det bredeste urbane spekteret. Rundt gamlebyen, Mercado Central, Ramblaen og havnen finner du en tett blanding av klassiske tapasbarer, moderne gastronomiske konsepter og ukompliserte adresser for hverdagslivet.<\/p>

4. Calpe<\/b><\/p>

Calpe har et maritimt fokus. Fisk, sj\u00f8mat, risretter og sm\u00e5 barportioner preger mange menyer. Ekstra interessant blir det n\u00e5r lokale arrangementer gj\u00f8r gastronomien enda mer synlig.<\/p>

5. villajoyosa<\/b><\/p>

Villajoyosa st\u00e5r for et kj\u00f8kken med n\u00e6rhet til havet og lokal identitet. De som ikke bare ser p\u00e5 tapas som et mellomm\u00e5ltid, men som en liten introduksjon til det regionale kj\u00f8kkenet, vil finne en god innfallsvinkel her.<\/p>

6. Altea<\/b><\/p>

Altea er ikke et klassisk pintxos-hotspot, men det er et godt sted for sm\u00e5 retter i det historiske sentrum. Barer, bodegaer og middelhavskj\u00f8kken s\u00f8rger for at tapasene her har en tendens til \u00e5 v\u00e6re rolige og lokale.<\/p>

7. X\u00e0bia\/J\u00e1vea<\/b><\/p>

X\u00e0bias gastronomi er spredt over flere omr\u00e5der: Gamlebyen, havnen og Arenal. Det er dette som gj\u00f8r byen s\u00e5 interessant. Tapas her kan v\u00e6re tradisjonell, maritim eller mer moderne.<\/p>

8. Moraira\/Teulada<\/b><\/p>

Moraira er mindre og mer internasjonal, men har en god konsentrasjon av barer og restauranter i sentrum og ved havnen. Tapas er ofte en fin m\u00e5te \u00e5 starte kvelden p\u00e5.<\/p>

9. Torrevieja<\/b><\/p>

Torrevieja viser den urbane siden av s\u00f8r. Byen har alltid gastronomiske ruter og et stort utvalg av barer, kafeer og restauranter. For innbyggerne er temaet spesielt n\u00e6rt hverdagslivet.<\/p>

10. Orihuela Costa<\/b><\/p>

Orihuela Costa er mindre kompakt enn Benidorm, men har et gastronomisk mangfold p\u00e5 grunn av sin internasjonale befolkning. Tapas st\u00e5r side om side med mange andre retter her, men er fortsatt en viktig del av det lokale barlivet.<\/p>

\u00a0<\/b><\/p>

Hvorfor sm\u00e5retter passer s\u00e5 godt sammen med Costa Blanca<\/b><\/h2>

Tapas og pintxos fungerer ikke p\u00e5 Costa Blanca fordi de ser pene ut, men fordi de passer inn i hverdagslivet. Regionen lever av bevegelse: Markeder, havner, gamlebyer, innbyggere, pendlere, langtidsferierende, familiebes\u00f8k, raske sammenkomster etter jobb. Ikke alle kvelder trenger en meny. Noen ganger er det nok med en tallerken i midten, et glass og en bar der du ikke trenger \u00e5 forklare deg.<\/p>

Det er nettopp dette som gj\u00f8r Benidorms Calle Santo Domingo s\u00e5 sterk. P\u00e5 bare noen f\u00e5 meter viser den hva som fortsatt er moderne ved spansk matkultur i dag: lite formalitet, mange valgmuligheter, en direkte atmosf\u00e6re. En god tapa trenger ikke \u00e5 v\u00e6re h\u00f8ylytt. Den m\u00e5 bare plasseres p\u00e5 disken i riktig \u00f8yeblikk.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tapas und Pintxos an der Costa Blanca: Warum Benidorm hier den Ton angibt Zwischen D\u00e9nia und Torrevieja wird gern gut gegessen. Aber kaum ein Ort an der Costa Blanca hat das kleine Format so sichtbar auf die Stra\u00dfe gebracht wie Benidorm. In der Calle Santo Domingo zeigt sich, warum Tapas, Pinchos und Pintxos mehr sind […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11671,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[1783,1784],"class_list":["post-11666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialitaeten-rezepte","tag-spanische-kueche","tag-spezialitaeten-costa-blanca"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t