{"id":8881,"date":"2025-09-23T09:00:00","date_gmt":"2025-09-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/?p=8881"},"modified":"2026-07-07T09:51:39","modified_gmt":"2026-07-07T07:51:39","slug":"les-tresors-de-la-marina-alta-et-de-la-marina-baixa-nispero-riz-et-fruits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/fr\/kulinarisches\/spezialitaeten-rezepte\/schaetze-der-marina-alta-und-baixa-nispero-reis-fruechte\/","title":{"rendered":"Les tr\u00e9sors de la Marina Alta et de la Marina Baixa \u2013 N\u00edspero, riz et fruits"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Les tr\u00e9sors de la Marina Alta et de la Marina Baixa - N\u00edspero, riz et fruits<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

D\u00e9couvrez les fruits r\u00e9gionaux de la Marina Alta et de la Marina Baixa : n\u00e8fles, riz, raisins secs, agrumes et amandes allient tradition, qualit\u00e9 et culture.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kleine,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nach dem \u00dcberblick im Auftakt geht es mitten hinein ins Herz der Marinas: in die Obstg\u00e4rten, Felder und Trockengeb\u00e4ude. Hier wachsen N\u00edsperos, hier wird Reis angebaut, hier trocknen Trauben zu Rosinen. Landwirtschaft ist in beiden Regionen nicht nur Versorgung, sondern Identit\u00e4t \u2013 und genau diese Allt\u00e4glichkeit macht sie so besonders.<\/p>

Goldene Fr\u00fcchte aus Callosa<\/strong>
In der Marina Baixa liegt die Wiege einer Frucht, die l\u00e4ngst Exportstar geworden ist: der N\u00edspero. In Callosa d\u2019en Sarri\u00e0 reifen jedes Fr\u00fchjahr Millionen dieser kleinen, orangefarbenen Fr\u00fcchte. Was fr\u00fcher eine lokale Besonderheit war, ist heute ein international gefragtes Produkt, organisiert von der Kooperative Ruchey, die Bauern und M\u00e4rkte verbindet.<\/p>

Reis aus dem Marjal de Pego<\/strong>
Wenige Kilometer weiter n\u00f6rdlich, in der Marina Alta, wird eine alte Tradition neu belebt: der Anbau von Arroz Bomb\u00f3n im Naturpark Marjal de Pego-Oliva. Einst fast verschwunden, hat die Sorte dank Projekten wie Pego Natura ein Comeback gefeiert. Der Reis gilt als besonders aromatisch und widerstandsf\u00e4hig \u2013 und ist ein Paradebeispiel daf\u00fcr, wie Regionalit\u00e4t und Qualit\u00e4t zusammenfinden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Die R\u00fcckkehr der Rosinen<\/strong>
Eine weitere Spezialit\u00e4t ist fast schon ein St\u00fcck Kulturgeschichte: die Rosinen der Marina Alta. Fr\u00fcher waren die getrockneten Moscatel-Trauben ein wichtiger Wirtschaftszweig. Heute erinnern die Riuraus, die traditionellen Trockengeb\u00e4ude, an diese Epoche. In Orten wie Jes\u00fas Pobre lebt die Tradition beim \u201eMercat del Riurau\u201c (https:\/\/www.mercatdelriurau.org\/mercat-del-riurau\/<\/a>) jeden Sonntag wieder auf \u2013 zwischen Marktst\u00e4nden, Kulturprogramm und dem Duft von Trauben.<\/p>

Zitrusfr\u00fcchte und Mandeln<\/strong>
Untrennbar mit beiden Regionen verbunden sind die endlosen Zitrusplantagen und Mandelhaine. Sie pr\u00e4gen nicht nur die Landschaft, sondern auch viele Speziali\u00adt\u00e4ten \u2013 vom frischen Orangensaft bis zum s\u00fc\u00dfen Turr\u00f3n, f\u00fcr den Mandeln unverzichtbar sind.
Die Landwirtschaft der Marina Alta und Marina Baixa ist also weit mehr als blo\u00dfe Versorgung. Sie ist Ausdruck von Geschichte, Klima und Identit\u00e4t \u2013 und macht jede Frucht, jede Nuss und jedes Korn Reis zu einem St\u00fcck regionaler Kultur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sch\u00e4tze der Marina Alta und Baixa – N\u00edspero, Reis & Fr\u00fcchte Entdecke die regionalen Fr\u00fcchte der Marina Alta und Baixa \u2013 N\u00edsperos, Reis, Rosinen, Zitrusfr\u00fcchte und Mandeln verbinden Tradition, Qualit\u00e4t und Kultur. Nach dem \u00dcberblick im Auftakt geht es mitten hinein ins Herz der Marinas: in die Obstg\u00e4rten, Felder und Trockengeb\u00e4ude. Hier wachsen N\u00edsperos, hier […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5722,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[1786,1784],"class_list":["post-8881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialitaeten-rezepte","tag-handwerkskunst-traditionen-costa-blanca","tag-spezialitaeten-costa-blanca"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t