{"id":5707,"date":"2025-04-17T09:00:00","date_gmt":"2025-04-17T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/?p=5707"},"modified":"2025-07-08T05:27:42","modified_gmt":"2025-07-08T03:27:42","slug":"costa-blanca-nispero-una-fruta-pequena-una-gran-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/residenten\/tiere-natur\/costa-blanca-nispero-eine-kleine-frucht-grosse-tradition\/","title":{"rendered":"Costa Blanca - N\u00edspero un peque\u00f1o fruto, una gran tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Costa Blanca - N\u00edspero un peque\u00f1o fruto, una gran tradici\u00f3n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Por qu\u00e9 el peque\u00f1o n\u00edspero alrededor de Callosa, Polop y La Nuc\u00eda es un gran problema.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Cuando comienza la temporada del n\u00edspero en Callosa d'en Sarri\u00e0, Polop o La Nuc\u00eda, se desata la actividad. Los delicados frutos de color naranja deben recolectarse en pocas semanas, ya que son extremadamente sensibles. Por eso toda la comarca se echa una mano -a menudo incluso el propio alcalde echa una mano- para que los delicados n\u00edsperos lleguen a tiempo a las cestas.
Originario de China, el n\u00edspero japon\u00e9s (\u201eN\u00edspero\u201c) lleva casi un siglo prosperando en el suave clima de la Costa Blanca.
En los alrededores de Callosa d'en Sarri\u00e0, la regi\u00f3n productora m\u00e1s importante de Espa\u00f1a, la fruta lleva incluso el sello de calidad \u201eDOP N\u00edspero de Callosa d'en Sarri\u00e0\u201c. Esto garantiza un dulzor y una frescura excepcionales, que le han valido su reputaci\u00f3n.
Los n\u00edsperos tienen un sabor agridulce y son perfectos para postres, mermeladas, sorbetes refrescantes, chutneys ex\u00f3ticos o incluso como acompa\u00f1amiento de platos salados como tablas de quesos o carnes a la parrilla. Adem\u00e1s de su sabor \u00fanico, tambi\u00e9n tienen beneficios para la salud: son ricas en potasio, vitamina A y fibra, facilitan la digesti\u00f3n y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Cada primavera (normalmente en mayo, dependiendo de la cosecha) tiene lugar la \u201eFeria del N\u00edspero\u201c en Callosa d'en Sarri\u00e0. Esta fiesta tradicional no s\u00f3lo celebra la cosecha, sino que tambi\u00e9n ofrece a locales y visitantes la oportunidad de familiarizarse con la fruta de diversas maneras. Los productores locales presentan sus productos, los restauradores sorprenden a los visitantes con nuevas creaciones y los visitantes aprenden datos interesantes sobre el cultivo, el procesamiento y el manejo especial de la delicada fruta.
Tambi\u00e9n se sabe que familias y barrios enteros trabajan juntos durante la cosecha: existe una especie de acuerdo t\u00e1cito: Durante esta breve fase de la cosecha, otras actividades y obligaciones suelen hacer una pausa. Adem\u00e1s de agricultores profesionales, se puede ver a empleados de banca, profesores e incluso tenderos recogiendo la delicada fruta en las plantaciones.
La importancia del n\u00edspero para la regi\u00f3n se refleja tambi\u00e9n en numerosas leyendas y an\u00e9cdotas. Una historia popular cuenta que los primeros agricultores cre\u00edan que las redes blancas mantendr\u00edan alejados a los malos esp\u00edritus y proteger\u00edan la cosecha. De hecho, hoy en d\u00eda las redes se utilizan principalmente para proteger la fruta del exceso de sol y de los da\u00f1os causados por los p\u00e1jaros.
Los aficionados a la cocina internacional tambi\u00e9n han descubierto N\u00edspero por s\u00ed mismos hace tiempo. En la regi\u00f3n surgen constantemente nuevas ideas culinarias, desde licores caseros hasta innovadoras variantes de postres. Una fruta peque\u00f1a con mucho potencial.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Costa Blanca – N\u00edspero eine Kleine Frucht, gro\u00dfe Tradition Warum die kleine Wollmispel rund um Callosa, Polop und La Nuc\u00eda eine gro\u00dfe Sache ist. Wenn in Callosa d’en Sarri\u00e0, Polop oder La Nuc\u00eda die Zeit der N\u00edsperos beginnt, herrscht hektische Betriebsamkeit. Die zart-orangefarbenen Fr\u00fcchte m\u00fcssen innerhalb weniger Wochen geerntet werden, da sie ausgesprochen empfindlich sind. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5721,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[807,808,809,806,810],"class_list":["post-5707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiere-natur","tag-callosa-den-sarria","tag-feria-del-nispero","tag-fruechte-callosa-den-sarria","tag-nispero-costa-blanca","tag-nispero-gesundheitliche-vorteile"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5707"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5904,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5707\/revisions\/5904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/costablanca-magazin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}