Cuando se trata de cócteles españoles, el delicioso Aqua de Valencia es sin duda uno de los más conocidos y populares. Esta bebida espumosa, originaria de la bella ciudad de Valencia, se caracteriza por su frescor afrutado y es el acompañante perfecto, y no sólo para las cálidas tardes de verano. En este artículo, aprenderá más sobre la historia del Aqua de Valencia y recibirá una receta auténtica con la que podrá preparar fácilmente este clásico español en casa.
La historia de Aqua de Valencia
El Aqua de Valencia se creó por primera vez en la ciudad española de Valencia en la década de 1950. El cóctel se creó en el legendario bar „Café Madrid“, donde el barman Constante Gil lo ofreció como alternativa refrescante a las bebidas populares de la época. La combinación de zumo de naranja natural, cava, vodka y ginebra tuvo un éxito inmediato entre los clientes y se extendió rápidamente más allá de los límites de la ciudad. Hoy en día, el Aqua de Valencia es un símbolo de la alegría de vivir y la diversión española no sólo en España, sino en todo el mundo.
500 ml de zumo de naranja recién exprimido (idealmente de naranjas valencianas)
500 ml de cava o champán - 50 ml de vodka
50 ml de ginebra - azúcar (a elegir) - cubitos de hielo - naranja y azúcar para decorar
Exprima las naranjas hasta obtener 500 ml de zumo de naranja fresco. El sabor del Aqua de Valencia depende en gran medida de la calidad del zumo, por lo que conviene utilizar naranjas maduras y dulces. Vierta el zumo de naranja recién exprimido en una jarra grande. Añada el cava, el vodka y la ginebra. Remover suavemente la mezcla para conservar la carbonatación del cava. Añada 2-3 cucharadas de azúcar a la mezcla al gusto y vuelva a remover hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Añada una generosa cantidad de cubitos de hielo a la jarra para enfriar bien la bebida. Dejar infusionar el Aqua de Valencia durante unos minutos para que los sabores se desarrollen de forma óptima.
Vierta el Aqua de Valencia terminado en vasos fríos. Decore cada vaso con un borde de azúcar y una rodaja de naranja para dar a su bebida un aspecto estupendo.