Estas son las principales variedades de uva que se cultivan en los valles de la Marina Alta, la Marina Baja y el Vinalopó.
El Valle del Vinalopó es la mayor zona vinícola de la región de Alicante y es conocido por sus vinos tintos fuertes, especialmente los elaborados con uva monastrell.
La Marina Alta puede ser más pequeña, pero es famosa por sus aromáticos vinos Moscatel y desempeña un papel importante en la producción de vinos dulces y blancos.
Los vinos de las comarcas de la Marina Baja y la Marina Alta han recibido numerosos premios nacionales e internacionales. Destacan los vinos dulces de Moscatel y los tintos fuertes de Monastrell. Un vino especialmente famoso es el Fondillón, un vino dulce y oxidado elaborado con uva Monastrell, que se madura en sistemas especiales de solera y es único en el mundo.