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Wenn es um spanische Cocktails geht, gehört das Aqua de Valencia zweifellos zu den bekanntesten und beliebtesten. Dieses spritzige Getränk, das seinen Ursprung in der wunderschönen Stadt Valencia hat, besticht durch seine fruchtige Frische und ist der perfekte Begleiter – nicht nur für warme Sommerabende. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte des Aqua de Valencia und erhalten ein authentisches Rezept, mit dem Sie diesen spanischen Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Die Geschichte des Aqua de Valencia
Das Aqua de Valencia wurde erstmals in den 1950er Jahren in der spanischen Stadt Valencia kreiert. Der Cocktail entstand in der legendären Bar „Café Madrid“, wo der Barkeeper Constante Gil ihn als eine erfrischende Alternative zu den damals populären Getränken anbot. Die Kombination aus frischem Orangensaft, Cava (spanischer Schaumwein), Wodka und Gin traf sofort den Geschmack der Gäste und verbreitete sich schnell über die Stadtgrenzen hinaus. Heute ist das Aqua de Valencia nicht nur in Spanien, sondern weltweit ein Symbol für spanische Lebensfreude und Genuss.
500 ml frisch gepresster Orangensaft (idealerweise aus valencianischen Orangen)
500 ml Cava (spanischer Schaumwein) oder alternativ Champagner • 50 ml Wodka
50 ml Gin • Zucker (nach Wahl wer mag ) • Eiswürfel • Orange und Zucker zur Deko
Pressen Sie die Orangen aus, bis Sie 500 ml frischen Orangensaft erhalten. Der Geschmack des Aqua de Valencia hängt stark von der Qualität des Saftes ab, daher lohnt es sich, reife und süße Orangen zu verwenden. Gießen Sie den frisch gepressten Orangensaft in eine große Karaffe. Fügen Sie den Cava, Wodka und Gin hinzu. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, damit die Kohlensäure des Cava erhalten bleibt. Geben Sie nach Belieben 2-3 Esslöffel Zucker in die Mischung und rühren Sie erneut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Geben Sie eine großzügige Menge Eiswürfel in die Karaffe, um das Getränk gut zu kühlen. Lassen Sie das Aqua de Valencia einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Gießen Sie das fertige Aqua de Valencia in gekühlte Gläser. Dekorieren Sie jedes Glas mit einem Zuckerrand und einer Orangenscheibe , so erhält Ihr Drink eine tolle Optik.
